QUEIJOS
QUEIJO DE OVELHA E CABRA
CURADO (MISTURA QUEIMOSO)
Produto Curado, de pasta semi-dura, ligeiramente quebradiça e untuosa, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha, por ação do coalho e submetido a um processo de cura prolongado.
QUEIJO DE OVELHA (CURADO)
Produto Curado, de pasta semi-dura ou semi mole, ligeiramente amarelada, com alguns olhos pequenos, obtidos por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de cabra, por ação do coalho.
QUEIJO DE CABRA (CURADO)
Produto Curado, de pasta semi-dura ou semi mole, ligeiramente amarelada, com alguns olhos pequenos, obtidos por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de cabra, por ação do coalho.
QUEIJO DE OVELHA E CABRA
(CURADO)
Produto Curado, de pasta semi-dura ou semimole, ligeiramente amarelada, com alguns olhos pequenos, obtidos por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra, por ação do coalho.
